当ショップにお越し頂きましてありがとうございます。
福田ファームの福田です。
ここでは、僕がなぜ農業を始めたのか、これから先どうしたいのか！を語っていこうと思います。

20代の頃から長距離トラックのドライバーとして50歳まで全国走り回っていました。
運転が好きでトラックで生活するのも苦にはならず天職だとも思っていたのですが、
ある時、人生一度きりもう少し世界を見てみようと長年勤めていて会社を退職し、知り合いのいたベトナムへ10日間ほど旅行に！　自然豊かな土地でのんびりと過ごし最高でした。
それから海外にハマりハワイ、台湾と日本人が行きやすい土地を選んで行きました。
そこで僕は感じたのです。
一生懸命仕事するのもいいけど、もう少し余裕を持ちたいと！　そんな時ひょんな事から地元で蕎麦農家をやられている方と知り合うことになり高齢であったその方は後継者を探しているとの事、　暇してた僕は1年間助手として手伝わせてもらいました。
蕎麦は簡単で種を蒔き、花が咲いて実を付け、収穫時期に刈り取る
と安易な考えで引き受ける事にしました。　

農業は全くの素人、1年間の助手という名の研修でできる訳なく機械、作業場など前任者から借りると言う事でスタート。
トラクターの運転、畑周りの草刈り、人生初の事ばかり、やる事満載です。　
種を蒔く前の畑でトラクター耕運作業は僕がやりましたが、種を蒔くのは前任者！　まだまだ任せられないのか！！！
引き継いだ畑は約7ha大変な作業です。
ですが、やると言ったからにはやります。
種を蒔いて芽が出ると嬉しいです！　　毎日のように畑を見に行ってます。
しかし、天候に左右される植物ですので最近の異常気象にはヤキモキします。　　蕎麦は長雨には弱いと聞いたことがあります、無事に花を咲かせ種を付けてくれ、収穫までできればこれからの蕎麦農家楽しくやっていけると思います。

まだまだ農家初心者ですが、僕の作った茨城県のブランド蕎麦『常陸秋そば』風味、味、粘り良しとそば打ち、そばがき、ガレット、クッキーと色々な食べ方があるので是非お試し下さい。
また、僕の育てた蕎麦で県内の醸造所が本格そば焼酎『守谷城』を造っています。
蕎麦を茹でた後の蕎麦湯で割ると格別！
蕎麦を食べながらチビチビいくのもよし、そばがきつまみに呑むのもよし、
本格そば焼酎なので香り、味がとても良くハマってしまいます。
もちろんロック、ソーダでも美味しいです。
僕はいつもソーダ割で頂いています。
この常陸秋そばは10月末〜11月初旬に収穫されますので、皆様の元に届けられるのは11月中旬頃にまりますので、是非新そばをお楽しみ下さい。

これから蕎麦商品を増やして行きたいと思っているので時間のある時は当サイトを覗きに来てみてください。
今後とも『福田ファーム』よろしくお願い致します。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　🌱🌱福田🌱🌱